Генистеин – соединение, с которым сталкивался практически каждый. По своему действию напоминает женские половые гормоны – эстрогены. Входит в класс изофлавонов. Содержится в соевых бобах и продуктах, получаемых из сои. Также есть несколько препаратов против остеопороза с генистеином. Сегодня достаточно исследований, в которых утверждается, что данное вещество может навредить. В частности, заметно возрастает риск бесплодия у мужчин и женщин.
Гормоны против остеопороза – история проб и ошибок
С 1938 года в США для борьбы с нарушениями здоровья, вызванными менопаузой, в том числе с остеопорозом, применялась гормонозаместительная терапия (ГЗТ). Вначале все шло превосходно, но побочные эффекты заставили пересмотреть отношение ученых к такому методу. В 1975 году британские специалисты заявили, что лечение гормонами повышает риск рака матки на 40 %. Поэтому исследователи стали искать новые пути. В США решили использовать генистеин – фитоэстроген сои.
А стать соевым бобам частью медицинского рынка помогло наблюдение за жителями Юго-Восточной Азии. Известно, что они редко страдают от заболеваний сердца и остеопороза, при этом соя занимает важную часть их рациона. Впрочем, сегодня ученые заявляют о том, что это растение переоценили, ведь ошибочно делать выводы об его исключительной ценности на основании одного фактора – пищевого. На здоровье влияют также климат, традиции и привычки.
Звездный час генистеина пришелся на начало 2000-х годов, когда были разработаны препараты от остеопороза с этим компонентом. Но за 20 лет накопились исследования вещества, которые пошатнули образ безупречного борца с остеопорозом. Дело в том, что генистеин действует противоречиво – иногда ведет себя подобно эстрогенам, а порой блокирует их.
Генистеин может провоцировать бесплодие у женщин
Чувствительный удар по авторитету генистеина нанесло исследование 2008 года университета Северной Каролины (США). Научная работа с описанием эксперимента была опубликована в журнале Neurotoxicology. Ее авторы проверили на крысах действие генистеина. Животных изучали, начиная от рождения до появления у них детенышей. Провели серию опытов и выяснили, что вещество деструктивно влияет на гипоталамус – отдел мозга, который обеспечивает овуляцию и половое созревание.
Если точнее, генистеин угнетал выработку гонадотропин-рилизинг-гормона, количество которого возрастает в период созревания яйцеклетки. А это серьезно повышает риск бесплодия.
Также у животных рано начинались нарушения менструального цикла. Если спроецировать ситуацию на человека, то прием вещества может вызвать ранний климакс. Другой нежелательный эффект от приема генистеина – раннее половое созревание. Автор исследования доктор Хизер Пэтисол (Patisaul H.) считает, что на людей фитоэстроген сои будет действовать похожим образом.
В исследовании указывается, что генистеин способен проникать через плацентарный барьер. Если вещество принимала женщина, будучи беременной, то в организм ребенка оно тоже поступит. Это приведет к всплеску гормонов у последнего спустя несколько лет.
Продолжили изучать оборотную сторону генистеина коллеги Пэтисол – Сандра Лоса и Карина Тодд (Losa S., Todd K.) из того же университета. Исследовательницы выяснили, что этот изофлавон сои нарушает срок развития яичников.
Казалось бы, препараты с данным веществом принимают женщины, которые уже вышли из детородного возраста, а потому им опасаться нечего. Однако, этот довод не так убедителен, каким кажется. Часть дам начинает принимать БАДы с генистеином до наступления менопаузы – для профилактики заболеваний. А если учесть, что все больше женщин рожает и после 40 лет, то опасность действительно высока.
Итак, генистеин может спровоцировать ранний климакс, что грозит снижением прочности костной ткани. А потому о его эффективном противодействии остеопорозу речи не может быть в принципе.
Генистеин и мужское бесплодие – связь доказана
Препараты на основе сои против остеопороза содержат фитоэстрогены, что делает невозможным их прием для мужчин, поскольку эти вещества препятствуют выработке тестостерона. А без него полноценная жизнь мужской части населения невозможна.
Между тем остеопороз представляет угрозу для сильного пола, а потому препарат, укрепляющий кости, им необходим. По статистике ВОЗ, почти 20 % мужчин получает переломы по вине этого заболевания. Можно ли принимать мужчине препарат с генистеином? Если он решил навсегда забыть о детородной функции, тогда ответ будет утвердительным.
В том, что вещество наносит значительный вред, уверен доктор Хорхе Чаварро (Chavarro J.) из Гарвардского института здравоохранения. Вместе с коллегами он обследовал 99 мужчин, которые обратились за помощью с жалобами на бесплодие. В анализах спермы пациентов, потребляющих много сои, количество сперматозоидов оказалось сниженным. В норме их концентрация составляет 80-120 миллионов в одном эякуляте, у подопечных же Чаварро эта цифра была на 41 миллион ниже.
Ученые Великобритании также встревожены не на шутку. Профессор Шина Льюис (Lewis S.) из Королевского университета Белфаста считает, что особенно опасен генистеин для плода мужского пола и новорожденного мальчика. Его прием может привести не только к снижению числа сперматозоидов, но и к неправильному развитию полового органа. А ведь фитоэстроген сои с легкостью переходит от матери к ребенку во время беременности.
Также из-за действия вещества на гормональную систему ребенка исключается возможность применения препаратов из сои при ювенильном остеопорозе.
Представляет интерес исследование Университета Стелленбоса (ЮАР), в котором участвовало по 200 человек обоих полов. Рацион с генистеином снижал уровни сывороточного дегидроэпиандростерона сульфата (DHEAS) как у мужчин, так и у женщин. Это стероидный гормон, который по структруре похож на тестостерон, и в организме легко в него переходит. (Swart A., Johannes I.).
Прием соевых компонентов способен привести к раку
Больше всего ученых, работающих с этой темой, волнует вопрос о том, может ли генистеин ускорить рост опухоли. В первую очередь это касается онкологического заболевания молочной железы. И сегодня научных публикаций достаточно, чтобы говорить об опасности вещества – по крайней мере, для некоторых групп населения. Стоит назвать работу ученого Техасского университета Клинтона Оллреда (Allred С.)
Вместе с коллегами он доказал, что диета с высоким содержанием генистеина стимулировала развитие опухоли молочной железы у мышей с удаленными яичниками. При этом патогенное воздействие было сильнее в группе, получавшей очищенные компоненты сои – генистеин и генестин. Животные, питавшиеся соевой мукой, пострадали меньше.
Столь убедительные доказательства поставили данное вещество под угрозу запрета в Европе. Пользу и вред сои тщательно изучают в Германии. Сенатская комиссия по безопасности пищевых продуктов Немецкого исследовательского фонда (SKLM) рекомендует избегать продуктов на основе сои группе риска. В нее входят люди с дефицитом йода, гипотиреозом, врожденной дисфункцией щитовидной железы. Также не следует их употреблять женщинам, у которых обнаружен рак молочной железы. Кроме того, генистеин не стоит принимать во время беременности. Об этом сообщает в своей работе ученый из Ганновера С. Хьюзер. (S. Hüser)
Китайские исследователи доказали, что раковые клетки типа OVCAR-5 при обработке генистеином в пробирке начинают расти. Такой эффект потенциально может вызывать рак яичников. (Wang Y., Li W.)
Генистеин и щитовидная железа: в группе риска женщины в менопаузе
Действие генистеина, как и другие изофлавоны сои, на щитовидку точно нельзя назвать позитивным. Об этом говорится в исследовании японских авторов (Kimura S., Suwa J.). Эти ученые заявляют, что особенно опасно данное вещество людям с дефицитом йода. У крыс, которых кормили обезжиренной соей без йода, развивался гиперпластический зоб, а в железе были обнаружены злокачественные опухоли. При добавлении в рацион йода состояние щитовидной железы улучшалось – она принимала обычные размеры.
Интерес представляет и работа Даниэля Доерджа и Даниэля Шихана. (Doerge D. , Sheehan D.). В ней ученые указывают, что генистеин снижает выработку пероксидазы, которая необходима для синтеза гормонов щитовидки – трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). По их данным, активность пероксидазы под действием сои снижалась на 80%. Все это следует иметь в виду при выборе препарата от остеопороза, особенно если учесть уязвимость щитовидки и молочных желез у женщин в менопаузе.
Соя и ГМО – почти синонимы
Есть еще один аспект, который нельзя обойти стороной при разговоре о генистеине. Сегодня 90 % всей выращиваемой в мире сои является генномодифицированной. Хотя сторонники ГМО-продукции утверждают, что она безопасна и прошла необходимые испытания, ее противников достаточно. И они тоже опираются на исследования. Главный довод критиков трансгенной еды – неизвестны последствия, которые она окажет спустя время.
Употреблять продукцию из соевых бобов, в том числе и БАДы с генистеином, или нет, каждый волен решать сам. Но игнорировать факты, подтверждающие его нежелательное действие, было бы ошибкой.
